诺特健康推荐：【减重美食烹饪】小牛排遇见三色彩椒，出彩就在这一刻！

减重不等于放弃美食，要瘦也要享受生活。聪明吃健康瘦，精彩无处不在！

【减重美食烹饪课堂】伴您同行！上一节我们介绍了酸爽可口的酸菜煲牛腩，今天我们进入牛肉第四篇——彩椒炒牛小排！

配料：青椒（40克）、红甜椒（40克）、黄甜椒（40克）、牛小排（200克）、盐、食用油

烹饪流程：

1、先把彩椒切成条

2、然后烧一锅水，加入少许盐，先把彩椒烫一下

3、牛小排切成薄片，锅内加入10克油煸炒牛小排

4、待小排变色后加入盐、彩椒，快炒

5、30秒后即可出锅

鲜嫩小清新，自己动手来一盘吧！

Tips：

牛小排油脂含量丰富，烹饪的时候少放点油；

牛肉薄也很容易煸炒熟，变色后即可食用；

牛小排切得一定要均匀保证同一时间炒熟；

如需增加风味可以加入适量的黑胡椒。

营养评价：

牛小排脂肪含量虽没有牛腩高，但相比之下也不算低，因此烹饪时少放油是必要的。其次这道彩椒炒牛小排中的彩椒碳水含量相比于其他蔬菜偏高，如果处于启动期要适当减量。当然，如果是过渡期和维持期的小伙伴就不必要求这么严格了，毕竟彩椒的营养价值还是很高的~

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