诺特健康推荐：【减重美食烹饪】常备盐卤牛腱肉，再也不用担心饿的时候乱吃了！

减重不等于放弃美食，聪明吃健康瘦，活出自己的精彩！

【减重美食烹饪课堂】伴您同行！上次我们介绍了如何煎出赏心悦目的牛排，今天我们进入牛肉第二篇——盐卤牛腱肉！

擦一把口水，赶紧进入烹饪环节，看看怎么做又简单又健康！

烹饪流程：

配料：盐、牛腱肉（350克）、八角、花椒、干辣椒、生姜、笋（100克）

1、牛腱子自然解冻

2、笋拨开切成一段一段

3、烧开一锅水放入盐、八角、花椒、干辣椒、生姜、笋

4、然后放入牛腱，水要没过牛肉，小火30分钟

5、取出晾着，冷却后切片即可

（水里的盐份正常汤的咸度即可）

跟着我们一起，

花一点小心思，

慢慢建立健康生活方式，

生活和工作更加从容。

Tips：

选择优质的小牛腱子，烹饪时间也不需要太长，不要超过30分钟，要注意冷却后才能切薄片这样口感更佳。

营养评价：

这道盐卤腱子肉不仅热量不高（100kcal/100g），其最大的优势是食用和携带方便。作启动期早餐或作加餐零食都是不错的。启动期早餐为了图方便我们主要以鸡蛋为主，长时间难免单调乏味，提前做好一些卤腱子肉早餐适当替换一下鸡蛋来补充蛋白质也是非常好的选择。另外，如遇加班或者晚上运动消耗较大，饿了可以吃一点腱子肉，饱腹感好还不用担心发胖问题。

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