减重不等于放弃美食，饮食是生活中非常重要的事，吃不好非常影响心情有木有？

不懂怎么才能吃得好？不用担心，跟着我们走，聪明吃健康瘦！

之前小编发过关于川菜、粤菜、鲁菜、湘菜如何选择的文章，今天我们进入更深一层，如何健康烹饪？

接下来开启【减重美食烹饪课堂】，牛肉第一篇——煎牛排！

用料：喜马拉雅粉红盐、黑胡椒、食用油、牛排（100克）

烹饪流程：

1、牛排自然解冻，不需要清洗

2、撒上适量黑胡椒、盐和10克油

3、锅烧热牛排一面煎20秒，煎4面（每面各煎2次），煎出十字纹路（牛排厚度0.8cm）

4、煎好后放入锡纸包两分钟即可

5、最后摆盘上桌

生活需要仪式感，艺术美无处不在。

减重餐也可以做得如此赏心悦目~

适当放慢脚步，生活就是如此简单而美好！

Tips

1. 牛排选用菲力部位，脂肪含量最小

2. 煎好以后不能马上食用，锡纸包裹是为了使牛肉内部外部温度保持一致，不会让牛排的汁水过度流失，使牛排颜色呈粉红色

3. 搭配芦笋等蔬菜，美味又清爽

营养评价：

煎牛排一般被认为是一道热量很高的硬菜，但其实只要牛排选的对（比如菲力），用油适量，热量并不会很高。比如这道菜的热量只有200大卡（牛排110kcal+食用油90kcal），热量与一碗米饭相当，但是却可以提供20g的优质蛋白和非常好的饱腹感，是小伙伴们启动期午餐和晚餐的好选择。

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