诺特健康推荐：这种饮食方式不可取，再也别尝试了！

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夏天快来了！是时间瘦下来了！新一年的减重集结号早已吹响！但有多少人已经成功达到减重目标？又有多少人还在不断节食和复胖中挣扎呢？

节食一段时间，然后因为忍不住吃了甜点或者其他高热量食物而中断；吃喝一段时间后又开始节食，然后忍不住又中断又开始，体重也随之上上下下不停来回波动，这就是溜溜球式饮食。

溜溜球式饮食，带来的体重波动会损害你的长期健康。关于这个话题，我们之前已经介绍过一些了，参考《体重波动风险高，诺特健康有绝招！》

今天，我们再来深入谈谈它对体重、食欲、身体变化、压力等的影响，然后如何应对。

1、体重波动

纯粹少吃，或者网上流行的一些减重方法，如21天减肥法、7天苹果减肥法、西柚减肥法等等，无论你尝试哪种，其实大部分都是节食。很多人尝试后分享，表示坚持不了，而且体重下降到一定量就进入平台期了，然后反弹了。显然，你如果没有那份不顾一切的执着，节食并不能帮助你瘦下来，而是体重反复波动。

当然，不排除真的有人成功了，但是半年、一年、3年后呢？减重除了形体外，根本的是为了健康，这样不顾营养的瘦下来造成的是另一种健康损害。

2、食欲过盛

你的脂肪细胞会产生一种称为瘦素的激素，它告诉你的大脑是否储存了足够的脂肪。当你体重减轻时，脂肪减少，意味着瘦素也减少。这就会让你感觉饥饿。另外，你的身体运行（反应、代谢等）也会减慢以节省能量。所以，一旦你结束节食，你的食欲就会特别旺盛，但是卡路里消耗比之前少了。这在一定程度上可以说明为什么经过几次溜溜球式饮食之后，你的体重可能会比减重前更重。

3、脂肪更多，肌肉更少

节食时，你会同时失去脂肪和肌肉。当体重回升时，脂肪会抢先积累起来。但是在肌肉恢复回来前，食欲一直保持在旺盛阶段，这意味着你的脂肪也在继续增加。循环往复这种溜溜球式饮食，体重和脂肪增加，肌肉减少，绝对是三方面的暴击。

4、身体负面变化

只要体重上涨几斤就可以引起你身体的巨大变化。比如引发更多的炎症（通常是在帮助你抵抗疾病）；也会损害心脏和加剧胰岛素抵抗；还可能导致激活心肌肥大的基因。减轻体重，这些变化大部分都可以被消除。但是通常不一定能完全恢复到原有的状态，而且长期的健康影响也不清楚。

5、升高皮质醇水平

节食并不容易，体重一点点的增加还是减轻，都在影响着你的情绪。这可能会提高你的皮质醇（压力激素）水平。当你降低卡路里摄入时，皮质醇也会升高。这很不好，因为高皮质醇水平意味着脂肪更倾向于堆积在你的腹部，从而增加患慢性疾病（像糖尿病、心脏病等）的风险。

6、诱发暴饮暴食

并不是每个溜溜球式饮食的人都会发生暴饮暴食，但是会让你趋向于这么做。这就像橡皮筋拉得太紧放开后的反弹。当你结束一段时间的节食后，紧绷的精神开始放松：想想现在体重已经减下来了，之前真是太不容易了，必须好好犒劳自己，这就成了一个畅享美食的借口。这对年轻人的健康损害非常大，特别是女孩。经常进行节食的青少年和儿童，更有可能暴饮暴食和超重/肥胖。

7、增加心血管疾病风险

迄今为止，科学家还不能完全确定溜溜球式饮食对心脏的所有影响，但结果看起来不太好。在短期内，体重反弹会增加心脏和血管的压力。一项大型研究表明，体重波动（上升和下降）的次数越多，出现健康问题（如心绞痛、心肌梗塞和中风等）的几率越大。体重波动的幅度越大，风险就越大。

8、增加胆结石风险

说到胆结石，很多人应该都知道，而且“不吃早饭易得胆结石”基本已经家喻户晓。其实，超重/肥胖也易引起胆结石。棘手的事情是，过度节食时，体重飞速下降；而当你恢复正常饮食时，体重又快速回升，这种体重增加-减少的循环往复，会不断增加胆结石的发生几率。而且每次体重下降和增长的幅度越大，风险就越高。

9、妨碍肠道菌群

你的肠道中生长着各种各样的细菌，我们之前介绍过肠道菌群，可参考《肠道菌群与肥胖和慢性疾病息息相关，改善有方法！》。从心脏健康到抑郁症等各个方面，细菌都发挥着重要作用，可以说影响着整个身体的健康。而溜溜球式饮食会改变你身体中细菌存在的数量和类型，易造成肠道菌群紊乱，从而引发一系列问题。

综上所说，溜溜球式饮食模式会多方面影响身体健康，增加疾病的风险。该果断改变、选择其他的减重方法来达到健康体重了。那么需要怎么做呢？

1、转换思维

节食是你的一个短期想法，可能会扰乱你对食物及相关事物的感受。所以，节食会让你感觉不适然后退回到原点，这是身体自身调节的一种生理机制。一般意志力和自然生理需求相抗衡，成功的几率并不高，所以大多数人节食减重都失败了。

为什么要节食呢？如果想变得更健康，那就改变自身的不健康饮食习惯，建立长期可坚持的饮食模式。另外，还需要定期锻炼。因此，放弃快速减重的想法吧，考虑通过生活方式改变来达到健康体重并长久保持。

2、设定可行性目标

健康计划需要适合你的生活。设定清晰可行的小目标，而不是一下子设定减20斤的目标，可以从每周减1斤开始。或者实行一周专心吃饭，注意进餐速度，充分咀嚼，品尝食物的味道，这样更容易饱足，不会吃过量。从小目标开始，逐步添加更多可以完成的目标。这样在你努力走向成功的道路上会充满动力，因为每完成一个小目标都很有成就感，会鼓励我们继续去完成下一个目标。

3、食物品种需要多样化

不吃脂肪类食物？其实也有好脂肪。不吃碳水化合物含量高的食物，吃富含蛋白质的食物？当你从一种流行的饮食切换到另一种时，你的身体会感觉像是溜溜球一样晕头转向，运行节奏出现短期混乱。而且越是极端的饮食，或者切换的两种饮食差距越大，就会出现越多的问题。食物是必需品，但好多减肥的人开始把它当作敌人，其实不用那么草木皆兵。如果吃的品种不够丰富，你可能得不到所有需要的营养物质，而这可能会导致严重的健康问题。

4、获得专业支持

节食失败往往不是意志力的问题。你的身体不想减轻体重，并且通过各种方法保持体重。这意味着你也需要加倍的努力去对抗。加入一个减重团队，和你的医生、营养师多多沟通，并邀请朋友和家人参与进来，或找到一个在线社区（就比如咱们“诺特体重管家”微信公众号），因为你需要他人的支持。当然，如果利用技术工具就更棒了，例如一款体重管理的APP（比如“体重管家”APP），你可以记录吃了什么、锻炼了多少等等，并与周围的减重朋友、在线营养师进行互动，让减重变得更有趣也更有动力。

以上内容作为信息分享，非医疗建议。

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