川菜已经风靡全国

聚餐来个麻辣火锅

吃得那个尽兴又酸爽

爱吃辣的朋友看过来

小编今天来和大家分享

两项吃辣与相关死亡风险的研究

研究一：来自我们中国
研究过程

这是一个对来自中国10个不同地区，年龄30至79岁的199 293名男性和288 082名女性的大型队列研究。这里已经排除了患有癌症、心脏病和中风的参与者。

在2004年至2013年期间（中位数7.2年）3 500 004人年的随访中，共有11 820名男性和8404名女性死亡。根据食用辛辣食物的频率统计死亡人数，食用辣椒每周小于1次，1-2次，3-5次和6-7次的参与者，每1000人中每年分别有6.1,4.4,4.3和5.8人死亡。

我们可以看出，那些每周吃3-5次辛辣食物的人死亡风险最低，不吃辣或基本不吃辣的人死亡风险最高。

研究结论

经常吃辛辣食物与死亡率呈负相关，这个相关性独立于其他死亡风险因素存在。

研究二：出自美国研究过程

还有一项美国健康和营养检查调查（NHANES）III的一个基于人群的前瞻性大型队列研究，在对16179位年龄18岁以上的参与者273,877人的随访期间（中位数18.9年），观察到总共4,946例死亡。

有吃红辣椒习惯的参与者的总死亡率为21.6％，那些不吃的死亡率为33.6％。相比之下，爱吃红辣椒的人死亡风险更低。

研究结论

吃红辣椒与低死亡率相关，红辣椒可能是一有益的食材。

爱吃辣的朋友可以舒一口气了吧，吃辣比不吃辣死亡风险更低，以后可以更happy地吃了。但是同时，小编也建议大家吃放红辣椒的辣菜，每周吃辣控制在3-5次，为什么，看前面表格，你懂的！

还有，辛辣食物含有的天然化学物质可加速你的新陈代谢、有助于体重控制哦。

资料参考：

英国医学期刊

http://www.bmj.com/content/351/bmj.h3942

美国公共科学图书馆PLOS（public library of science）

http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0169876